撰文：EOLembrain東方快線研究部
日期：2013/10/04
咖啡文化已成為台灣飲食文化的一部份，人手一杯咖啡已是常見的現象，且咖啡龍頭統一星巴克在2012年的營業額達59億元新台幣(資料來源：統一企業股份有限公司101年度年報)，顯示在台灣的咖啡市場已具有一定的規模。
而財政部關稅署的統計資料顯示台灣咖啡(含生豆、熟豆及含咖啡成分之產品)的進口量已由2008年的11,599公噸成長到2012年的18,488公噸。顯示台灣對於咖啡的需求量已越來越高。
在如此競爭的咖啡市場中，消費者對於連鎖咖啡品牌的認知度與未來預購買的咖啡品牌又是哪些呢?
根據EOLembrain東方快線於2013年9月進行了一項「咖啡品牌大調查」，調查結果如下：
星巴克認知度最高
詢問受訪者知道的連鎖現煮咖啡品牌，其中認知度最高的前五名為：星巴克(96%)、85度C(94%)、CITY CAFE(86%)、Let’s Cafe(85%)及Hi Cafe(71%)。發現星巴克依舊是消費者最熟悉的品牌。而在連鎖現煮咖啡品牌的認知度上，女性消費者的認知度皆較男性高。且發現超商現煮咖啡品牌的知名度已打敗其他一般的專門咖啡連鎖店，顯示超商以龐大的連鎖店數已搶得固定的咖啡市場。
進一步比較各連鎖現煮咖啡店數，發現星巴克與85度C皆有300間左右的分店，而超商則有上千的分店。西雅圖及真鍋咖啡雖然分店數不多，但因開店已久且多角化經營，因此具有一定的知名度。
星巴克為網友欲購買的現煮咖啡第一品牌
進一步詢問受訪者未來半年內欲購買的現煮咖啡品牌，大家想購買的品牌前三名為：星巴克(62%)、CITY CAFE(47%)、85度C(41%)。星巴克與CITY CAFÉ為女性購買意願較高，而85度C以男性的購買意願較高。
據調查顯示統一集團的星巴克及CITY CAFÉ分別以高價及平價搶得現煮咖啡市場中一定消費者的支持，其他專業連鎖品牌若要提升能見度及購買率勢必需更努力才能殺出重圍，在現煮咖啡市場中佔有一席之地。
以上調查乃根據EOLembrain東方快線網絡市調於2013年9月針對市調會員(Panel)所進行的「咖啡品牌大調查」而得，共有來自全台灣北、中、南、東部等地區縣市、不同年齡、性別的市調會員參與本次網路調查，樣本組成如下：
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